Vogelsberger Reis aus Betaglucan-Gerste

„Vogelsberger Reis“ aus Betaglucan-Gerste ist eine auf dem Bauernhof Hamel angebaute und geschälte Gerste, die analog wie Reis (allerdings 3 Teile Wasser und 1 Teil Gerste wegen des enormen Quellvolumens dieser Gerste) zubereitet und zum Essen serviert wird. Ebenso eignet sie sich zu Risotto, als wunderbare Kaltspeise mit Obst und selbstverständlich in deftig leckeren Gerstensuppen.
100% der geschälten Betaglucan-Gerste stammen aus dem Vogelsberg. Anbau, Ernte und komplette Aufbereitung erfolgen auf dem Bauernhof Hamel in Storndorf.

Vogelsberger Reis
2,50 €
500g-Beutel

Erhältlich

direkt ab Hof
nach Vorbestellung:
Tel.: 06630/919013
peter.hamel@web.de

Erzeuger/Hersteller

Bauernhof Hamel

1 2 3 4 5 6

Die Mindestanforderungen bei Haltungsbedingungen für Milchkühe sind in der ökologischen Landwirtschaft klar geregelt. Durch neue Innovationen wie einen Kompostierungsstall gehen einzelne Betriebe hierbei noch einige Schritte weiter und sorgen so für mehr Tierwohl, weniger Emissionen und einen hervorragenden Dünger.

Die Themen:

Was ist ein Kompostierungsstall und wie funktioniert er in der Praxis?
Wie passt der Kompostierungsstall in die Kreislaufwirtschaft?
Wie kann so ein Stall helfen, Klimagase einzusparen?
Der Kompost, der am Ende entsteht, gilt als hochwertiger Dünger. Welche Wirkung hat das für die Böden?
Hat die Art der Milchkuhhaltung auch Einfluss auf die Milch?
Neugierig, was hinter den Thesen steckt? Klicken Sie auf Play!

Wir setzen bewusst auf Vielfalt: Neben der Milchviehhaltung bauen wir unter anderem auch Lein und Wintergerste an.

Lein ist eine der ältesten Kulturpflanzen, eine sehr anspruchslose Pflanze, die besonders auf den kargen und gesunden Böden des Vogelsbergs gut gedeiht. Früher erblühten große Teile des Vogelsbergs ganz in Blau! Aus dem Lein wurden Nahrungsmittel und Textilien hergestellt.

Da Lein nicht ertragsstark ist und die Grundstoffe der Textilien durch Baumwolle ersetzt wurden, geriet er in Vergessenheit. Wir auf unserem Hof bauen ihn auf drei Hektar seit Anfang der 90er Jahre regelmäßig an. Der Leinsamen und dessen Öl sind hochwertigste Nahrungsmittel.

Die gesundheitsfördernde Betaglucangerste entstammt ursprünglich einer alten asiatischen Landgerste, gedeiht aber schon seit einem Jahrzehnt herrlich auf den Böden im Vogelsberg. Wintergerste, denn das ist die Betaglucan-Gerste, ist eine typische Kultur in der landwirtschaftlichen Vielfalt des Vogelsbergs – und das nicht nur als Viehfutter sondern auch für die menschliche Ernährung.

Unser Betrieb befindet sich seit 2019 in Umstellung auf ökologische Landwirtschaft (Demeter).

Kontakt

Bauernhof Hamel
Hamel-Eckstein GbR
Dr. Peter Hamel
Windhäuserstr. 23
36318 Schwalmtal-Storndorf
T: 06630 919013
peter@bauernhof-hamel.de
www.sternenfair.de

Unsere prämierten Produkte

Goldmarie – festkochende Feinschmeckerkartoffel

Kichererbsen

Laura – rote Liebhaberkartoffel

Storndorfer Leinöl

Storndorfer Leinsamen

Vogelsberger Möhrchen

Vogelsberger Reis aus Betaglucan-Gerste

Vogelsberger Zwiebel

Vogelsbergkreis
Der Kreisausschuss
Amt für Wirtschaft und den ländlichen Raum
Wirtschaftsförderung, Tourismus und Kultur
Goldhelg 20
36341 Lauterbach

Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Weitere Links
www.vogelsbergkreis.de
www.vogelsberg.de
www.vogelsberg-touristik.de