Angus-Rindersalami

Es handelt sich um ein eine geräucherte Angus-/Rindersalami, die sich aus 80% Rindfleisch und 20% Schweinespeck zusammensetzt.
Sie wird im Rohwurstdarm unter Rauch geräuchert.
Alternativ bieten wir auch eine luftgetrocknete Variante ein.

  • Angus-Rindersalami frisch
    29,00 €/kg
    450-500 g
  • Angus-Rindersalami luftgetrocknet
    42,00 €/kg
    280-320 g

Erhältlich

  • Rindersalami gibt es im Frühjahr und im Herbst nach Vorbestellung (online oder telefonisch)
    Tel.: 06044/9894123
    E-Mail: nadineseip@t-online.de
  • direkt im Betrieb in Schotten-Eschenrod, Lindenstraße 15

Erzeuger/Hersteller

Angushof Ruppel/Rücklinger

Unsere Zuchtgemeinschaft Ruppel/Rücklinger besteht seit 1990 in Schotten im Vogelsberg. Der Betrieb ist zertifiziert nach der EG-Bioverordnung und wird hierdurch kontrolliert.

Unsere Philosophie des Betriebes basiert auf zwei zentralen Kerngedanken:

  • Zum einen steht eine nachhaltige Zucht von Spitzengenetik der Rasse Angus im Vordergrund. Hier können wir in den letzten Jahren auf eine Reihe an Erfolgen zurückschauen (diverse Schautiersiege, u.a. Bundessieger 2018 und Euro-Reservesieger 2018).
  • Zum anderen legen wir großen Wert auf die Vermarktung unseres Fleisches, da die Rasse Angus eine hohe Fleischqualität bietet. Im Frühjahr und im Herbst werden die eigens gezüchteten und nach den obigen Standards kontrollierten Tiere, im Alter von 15-19 Monaten, nach einer kontrollierten Schlachtung im eigenen Zerlegeraum in Form von Fleischpaketen und Wurstwaren vermarktet.

Um die obigen Leitgedanken umzusetzen, sind alle Familienmitglieder mit eingebunden. Weitere
Informationen finden Sie unter: www.angus-schotten.de

Kontakt

Artur Ruppel
Lindenstrasse 15
63679 Schotten-Eschenrod
Tel.: 06044/8898
Werner Rücklinger
Schottener Strasse 21
63679 Schotten-Eschenrod
Tel.: 06044/8062

Für die Fleisch-/Wurstbestellung:
Tel.: 06044/9894123
nadineseip@t-online.de

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