Rindfleisch Mischpaket vom Charolais-Rind
Das 10 kg-Paket besteht aus Braten, Rouladen, Gulasch, Steaks, Hackfleisch und zwei Beinscheiben.
In den größeren Paketen ist zusätzlich Suppenfleisch, Suppenknochen und ein Stück Lende enthalten.
Wir sind ein Bioland-zertifizierter Mutterkuhbetrieb mit Selbstvermarktung. Sie erhalten bei uns Bio-Beef, Fleisch von der Rinderrasse Charolais.
Seit 1967 ist der Hof im Besitz der Familie von Schönfels. Die Mutterkuhherde besteht aus rund 100 Mutterkühen zuzüglich den Kälbern und vier Deckbullen. Seit 2011 werden alle Bullenkälber und ca. 10 weibliche Kälber auf dem Hof selbst ausgemästet. Die restlichen weiblichen Kälber werden für das Bio-Beef und die Nachzucht genutzt.
Die Kühe sind im Winter in Laufställen untergebracht und liegen auf Stroh. Sie werden dort nur mit Grassilage und Heu aus dem eigenen Betrieb gefüttert und gebären dort auch ihre Kälber. Ab Mitte April genießen alle Tiere den Sommer auf den saftigen Weiden.
Wir vermarkten unser Fleisch hauptsächlich über unseren Online-Shop, auch Abholung direkt ab Hof ist möglich. Melden Sie sich gerne bei uns.
Mutterkuhbetrieb von Schönfels
Hans-Jörg v. Schönfels
Oberndorf Höfe 1
36358 Herbstein
M: 0171/3688448
vonschoenfels@t-online.de
Onlineshop: www.muhmeal.de
