Jürgen Martin züchtet Rotes Höhenvieh: Es ist die einzige bodenständige Rinderrasse, die sich in Hessen halten konnte, vom Aussterben bedroht und als Kulturgut anzusehen ist. Mit seinem hervorragenden Fleisch zaubert Heinz Riepl vom Landgasthof Porta traditionelle Fleischgerichte zum Genießen.