100% Wagyu-Burger Patty

Wagyu Rinderfett

Hier handelt es sich um das teuerste Rind der Weit. Seit 2008 gibt es die Rinder im Vogelsberg unter dem Namen Vogelsberger Wagyu die dort von uns gezüchtet werden. Aus diesen Tieren stellen wir auch dieses Produkt Wagyu-Burger in unserem EU-zertifizierten Betrieb her. Wagyu-Burger: Zutatenliste Salz und Pfeffer und das beste Fleisch der Weit.

  • Wagyu-Rinderfett
    xx,xx €
    xxxx g

Erhältlich

  • auf den Wochenmärkten in Frankfurt und in der Spitzen-Gastronomie
  • in unserem Eventlokal „Vogelsberger Ochsenstall

Erzeuger/Hersteller

„Der Vogelsberger“

„Der Vogelsberger“

  • Der Vogelsberger

Wir sind eine Selbstvermarktung aus Romrod-Zell im Vogelsberg, die 2002 nach langjähriger Ausbildung von Steffen Schäfer gegründet wurde. Gemeinsam mit Mutter und Lebensgefährtin veräußerte er in der Anfangszeit seine selbst hergestellten Fleisch- und Wurstwaren auf verschiedenen Wochenmärkten in Frankfurt. Kontinuierlich wurde das Geschäft ausgebaut. Mittlerweile betreiben wir vier regelmäßige Wochenmärkte in Frankfurt.

Ökologie und Nachhaltigkeit sind für uns eine wichtige Verpflichtung. So setzen wir auf erneuerbare Energien mit unseren Photovoltaikanlagen. Wichtig ist auch ein Kreislauf im Ackerbau und der Weidewirtschaft. Wir benutzen keinen künstlichen Dünger, sondern bringen auf unseren Feldern und Wiesen nur die Gülle und den Mist wieder aus, den unsere eigenen Tiere produziert haben.

Wir schlachten unsere Tiere selbst, in einem kleinen Schachthof in Romrod. Auch hier entstehen keine langen Transportwege.

Die Verarbeitung findet in unserer eigenen, EU-zertifizierten Metzgerei statt. Auch hier achten wir darauf, dass wir fast ausschließlich Naturgewürze verarbeiten. Selbst die Därme unserer Tiere verarbeiten wir weiter.

Kontakt

Schäfer GmbH „Der Vogelsberger“
Herrn Steffen Schäfer
Frauenberg 48
36329 Romrod-Zell
Tel.: 06636/9180300
E-Mail: info@der-vogelsberger.de
www.der-vogelsberger.de

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