Kichererbsen werden überwiegend in Südosteuropa, Nordafrika und Indien angebaut. Aufgrund der gestiegenen Sonnenstunden gedeiht die Hülsenfrucht aber auch im Vogelsberg.

Aus unseren leicht nussig schmeckenden Kichererbsen lassen sich leckere Bratlinge zubereiten, die sich hervorragend als Fleischersatz eignen – sind sie doch reich an Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen.

Für orientalische Gerichte wie Couscous, Hummus und Falafel sind sie ebenfalls hervorragend geeignet.